КАК МЫ ВОПЛОТИЛИ ПРОЕКТ РЕКОНСТРУКЦИИ ПИЩЕБЛОКА НА 4000 ЧЕЛОВЕК ПРИ ЗАВОДЕ «КРОМБЕРГ ЭНД ШУБЕРТ» (г.ЛУЦК)
ЗАДАЧИ РЕКОНСТРУКЦИИ
Еще совсем недавно я не представлял себе гастрономический бизнес с наценкой менее 150%… не представлял, потому что не работал для такой большой и стабильной аудитории как завод, а еще и на 4000 человек! А здесь нужно научиться зарабатывать с наценкой 30%! Но это возможно, когда есть для кого!
Как организовать и продумать этот бизнес до мелочей – в этом и был мой новый опыт. Читать далее «Открытие столовой за 34 дня»