Месяц: Декабрь 2017

Мексика: кулинарные каникулы

Вкусные места15 минутВидеоEnglish

Расширять свой ресторанный и ментальный кругозор я отправился на этот раз в Мексику.

Это был развлекательный и гастрономический тур как глубинкой страны, так и ее шикарным Карибским побережьем.

САМОЛЕТЫ

Следую по порядку. Начну с перелета. Добирался я с Киева: в ту сторону с пересадкой в Париже и Мехико, а на обратном пути – в Мехико и Амстердаме.

Летел авиакомпаниями «FRANCE AIR» И «KLM». Сервис у компаний приятный, но не «вау», конечно. Бросилось в глаза, что персонал самолета больше общается между собой, а пассажиры как бы на втором плане. Как по мне, это выглядит не очень профессионально. По минимальности «залетов» больше французы понравились. Читать далее «Мексика: кулинарные каникулы»

«Паприкаш» из дикого зайца

Охотник за рецептами10 минутВидео

Открытие сезона охоты на пушного зверя в Волынской области стало для меня удачным. Я добыл зайца и в преддверии своего дня рождения решил приготовить для гостей этот деликатес по мадьярскому рецепту.

Итак, дикий заяц «Паприкаш».

Паприкаш – типичный для венгерской кухни метод приготовления белого мяса (филе домашней птицы), который, в принципе, хорошо подходит и для приготовления зайчатины. Главное, как утверждают венгерские повара, чтобы мясо было не жирным. Читать далее ««Паприкаш» из дикого зайца»

Шоколадное печенье «Звёздное» рецепт

Охотник за рецептами1 минутаВидеоEnglish


Как я и обещал своим первым 100 подписчикам на Facebook, а также тем, кто лайкнет мою новую бизнес-страницу в этой сети, на неделе взялся за приготовление шоколадного печенья, которое доставляли им в подарок не только по Луцку, а и по Украине. Читать далее «Шоколадное печенье «Звёздное» рецепт»

Кальянная как бизнес: как выбрать правильную кальянную установку

Ресторанные секреты10 минутВидеоEnglish

В цикле материалов «Кальянная как бизнес» я рассмотрю для вас ряд самых популярных вопросов, с которыми вы столкнетесь в открытии этого несомненно рентабельного направления Хо.Ре.Ка бизнеса.

Для повышения экспертности материала я буду вести эту рубрику со своими партнерами в этом направлении, с которыми работаю уже 7 лет – кальянная компания «iHookah», которая не только предоставляет консалтинговые, тренинговые и аутсорс-услуги в кальянной сфере, а и сама является производителем авторських моделей кальянов. Ими я неизменно пользуюсь в своих заведениях.

Сам я заядлый курильщик кальянов и курю их почти каждый день вот уже 8 лет. Примечательно, что сигарет вообще не курил и не курю, а вот кальянный дым погружает меня в какую-то особую нирвану и релакс. Так что в кальяном дыме, равно как и в организации кальянного бизнеса знаю толк, чем охотно и поделюсь с вами. Читать далее «Кальянная как бизнес: как выбрать правильную кальянную установку»